西洋参的功效与作用及食用方法是怎样的？

春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参/花旗参。食用西洋参，可以把它切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收迅速。枸杞西洋参泡水具有良好的滋阴补肾、益气健脾明目的功效。但是虚寒的高血压患者、高血糖人群，老年人和老年痴呆者要慎用。由于西洋参生长环境较为特殊，产量不多，市面上只有少数品牌有卖正宗的西洋参如同仁堂，福临门和意康德等，但是同仁堂的价格是意康德的2倍以上。家用的选择意康德的比较实惠。